Ресторатором быть непросто

Бизнес нужно строить так, как садовник растит дерево. Если сажаешь семечко (минимальные финансовые вливания), то не стоит ожидать урожая через год. Чтобы получить урожай быстрее, нужно посадить саженец (уже больше финансов потратить на бизнес). По таким правилам и развивает свое дело Сергей Бобенко – вкладывает в бизнес большие средства, чтобы и его сотрудникам было комфортно работать, и клиенты получали удовольствие от отдыха.

В Алексеевке, наверняка, все знают прекрасное место, где можно замечательно отдохнуть и отметить любое торжество, - это ресторан «Россия», которым владеет Сергей Иванович. Он занимается бизнесом с 2002 года, сейчас он и индивидуальный предприниматель, и директор ООО «Лидер».

- Я думаю, что все решает команда. Если с тобой работают хорошие, люди, профессионалы, то и бизнес будет процветать, - уверен Сергей Бобенко. – Конечно, существуют и проблемы. Например, рост цен на электроэнергию. Почему бы нашим властям не сделать фиксированную ставку хотя бы на пять лет? Тогда мы бы знали, что нас ждет, и могли бы рассчитывать свои силы и строить планы. Ведь ресторанный бизнес – очень затратный, только наши 40 холодильников требуют огромных расходов, не говоря уже о печах, кондиционерах и т.д.

На всю Алексеевку славится выпечка от Сергея Ивановича. Более 40 наименований тортов, более 50 - кондитерских изделий – на любой, даже самый взыскательный вкус, найдется вкусное лакомство. Качество этой продукции гарантированно, предприниматель принципиально использует натуральные ингредиенты,хоть это и усложняет процесс производства.

В ресторане есть детский зал, который пользуется огромной популярностью у алексеевских мальчишек, девчонок и их родителей, а также летнее кафе, где сейчас активно проводятся выпускные. И, что самое удивительное, вся территория ресторана украшена цветами (чтобы ухаживать за этой красотой, в штате ресторана - свой цветовод), здесь даже можно увидеть искусственный водопад, а на втором этаже располагается настоящий зимний сад – гордость Сергея Бобенко.

Без преувеличения можно сказать, что тот, кто побывал в ресторане «Россия» хоть однажды, обязательно захочет сюда вернуться.

Дарья Иванченко, фото автора  

Белгородская обл., г. Алексеевка, ул. К. Маркса, 75

Тел.: 8 (47234) 4-74-44, 4-64-47