Карина Коломоец начинала свой путь как флорист, но однажды клиент предложил добавить в композицию сладости – так появились её первые съедобные букеты. Со временем это увлечение переросло в бизнес-идею, и Карина решила развиваться в новом направлении.

Она прошла обучение в Санкт-Петербурге, Ярославле и Минске, освоив искусство фуд-флористики и шоколатье, но на этом не остановилась. В 2023 году Карина приняла участие в региональном проекте «Новые возможности 4.0», представив идею студии съедобных букетов и подарков «Леон букет». Её проект занял третье место, что позволило получить сертификат на 500 тысяч рублей. Эти средства помогли предпринимательнице приобрести холодильное оборудование, мебель и специализированные инструменты.

В 2024 году Карина воспользовалась ещё одной мерой государственной поддержки от Центра «Мой бизнес», получив 250 тысяч рублей на продвижение студии. Благодаря этому были изготовлены вывеска, баннер, брендированная сувенирная и печатная продукция.

Развитие студии съедобных букетов стало возможным благодаря мерам поддержки малого бизнеса, реализуемым в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство». Этот проект помогает начинающим предпринимателям превращать идеи в успешные бизнесы, развивать своё дело и привлекать новых клиентов.